¿Te gusta la comida japonesa o nikkei y siempre estás en busca de nuevos lugares para probar? Entonces esta ruta es para ti. Aquí te compartimos 7 restaurantes en Lima que destacan por su propuesta gastronómica y que merecen un lugar en la lista de todo amante del sushi.
Edo Sushi Bar
- San Miguel, Magdalena, Jesús María, San Isidro, Miraflores, San Borja, Surco y La Molina
Fundado por Javier Matsufuji junto al chef corporativo Iván Matsufuji, Edo nació con la idea de acercar la cocina japonesa al paladar peruano mediante ingredientes y sabores locales. Su propuesta reúne makis, nigiris, donburis, pokes, obentos y onigiris, además de creaciones propias como Masaki y Seiji. Gracias a esta fusión de tradición japonesa y sazón peruana, fue incluido en la guía de los 10 mejores restaurantes nikkei de Lima de los Premios Somos 2024.
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Osaka
Con más de dos décadas de trayectoria, Osaka se ha consolidado como uno de los principales referentes de la cocina nikkei en el país. Su propuesta combina técnicas japonesas con ingredientes peruanos en una experiencia que abarca sushi, rolls, tartares y una destacada carta de cócteles de autor. Su prestigio le ha valido reconocimientos como Mejor Restaurante Nikkei en los Premios Somos 2023 y un lugar entre los mejores restaurantes del Perú y de Lima en diversos rankings gastronómicos.
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Ozu – Asian Peruvian Cuisine
- Benavides 4862, Santiago De Surco
Apuesta por una cocina asiática con fuerte influencia peruana, donde destacan sus makis, sashimis, nigiris y temakis elaborados con arroz Botan importado de Japón. Entre sus propuestas más populares figuran el Maki Singular, que combina sabores tailandeses y peruanos, y el Rice Pepper Roll, preparado con atún, langostino y palta. También sobresalen sus cortes de pescado fresco, como los sashimis de buri y fortuno.
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Poke 51
- Mariscal La Mar 1263, Miraflores
Este sushi bar nikkei se ha ganado un lugar entre los amantes de los pokes gracias a sus opciones personalizables y toppings ilimitados. Además, cuenta con una selección de makis, nigiris y sashimis que pueden pedirse por separado o en packs, con alternativas que incorporan salmón, atún, langostinos, pulpo y pesca del día.
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Nagoya
- Circunvalación Golf Los Incas 154, Surco
Destaca por ser uno de los pocos restaurantes nikkei en Lima con barra kaiten, el tradicional sistema giratorio que permite disfrutar makis ilimitados. Entre sus variedades más populares se encuentran el Acevichado, Nagoya, Tropical y Philadelphia, aunque su propuesta va más allá del sushi e incluye sashimis, nigiris, ceviches, tiraditos y yakimeshi.
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Ache
Combina la tradición japonesa con una propuesta contemporánea que abarca makis de autor, nigiris, arroces al wok, noodles y postres. También cuenta con una experiencia omakase guiada por el itamae desde la barra, además de piqueos, ceviches, tiraditos y diversos platos de fondo para quienes buscan una experiencia más completa.
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Maido
- Calle San Martín 399, Miraflores
Bajo la dirección del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, Maido es uno de los máximos exponentes de la cocina nikkei a nivel mundial. Su propuesta combina técnica, creatividad y productos de alta calidad en una experiencia gastronómica que puede complementarse con opciones de maridaje. Entre sus principales logros figuran haber sido elegido el Mejor Restaurante del Mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2025, Mejor Restaurante de América Latina en 2023 y ocupar el quinto puesto del ranking mundial en 2024.
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