7 bebidas refrescantes que puedes preparar en casa este verano

¡Nada como una bebida bien fría cuando el sol está potente! Este verano, no dejes que las altas temperaturas te derroten y date el gusto de preparar en casa estas bebidas refrescantes y fáciles de hacer, perfectas para combatir el calor y mantenerte fresco e hidratado en cualquier momento del día.

1. Chicha morada frozen

Ingredientes:

• 2 tazas de chicha morada bien concentrada y fría
• Hielo
• Azúcar o edulcorante al gusto
• Rodajas de piña o limón para decorar

Preparación:

Prepara la chicha morada con tu edulcorante de preferencia y un toque de limón. Vierte la mezcla en una cubetera de hielo y congela durante varias horas, hasta que los cubitos estén completamente sólidos. Luego, coloca los cubos congelados en la licuadora y licúa hasta obtener una textura granizada. Prueba y ajusta el dulzor si es necesario. Sirve al instante y decora con rodajas de limón o piña.

2. Limonada frozen

Ingredientes:

• 3 limones medianos
• 1 taza de agua fría
• Hielo
• Azúcar o edulcorante al gusto
• Hojas de hierbabuena (opcional)

Preparación:

Lava bien los limones y córtalos en cuartos, retirando las pepas y la parte central. Colócalos en la licuadora junto con el agua y licúa solo entre 5 y 8 segundos; hacerlo por más tiempo puede amargarlo. Cuela sin presionar para eliminar restos de cáscara y pulpa gruesa. Vuelve a colocar el líquido en la licuadora, agrega el hielo y el azúcar, y licúa poco a poco hasta obtener una textura granizada. Sirve de inmediato y, si deseas, añade hierbabuena.

3. Agua de pepino con limón

Ingredientes:

• 1 pepino mediano
• Jugo de 2 limones
• 1 litro de agua fría
• Azúcar o edulcorante al gusto
• Hielo

Preparación:

Lava y pela el pepino, córtalo en rodajas y colócalo en la licuadora junto con el agua fría. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y, si prefieres una textura más ligera, cuela el líquido. Agrega el jugo de limón, endulza al gusto y mezcla nuevamente para integrar bien los sabores. Sirve bien fría con abundante hielo.

4. Agua de piña con hierbaluisa

Ingredientes:

• Cáscaras de piña
• 1 litro de agua
• 1 ramita de hierbaluisa
• Azúcar al gusto
• Hielo

Preparación:

Coloca las cáscaras de piña bien lavadas en una olla junto con el litro de agua y llévalas a hervir. Cuando rompa en hervor, añade la ramita de hierbaluisa y deja cocinar a fuego medio durante 10 a 15 minutos para que el agua tome bien el sabor y aroma. Retira del fuego y deja reposar hasta que enfríe por completo. Luego, endulza al gusto y sirve con hielo.

5. Té helado con limón

Ingredientes:

• 2 bolsitas de té negro o té verde
• 1 litro de agua
• Jugo de 1 limón
• Azúcar al gusto
• Hielo

Preparación:

Hierve el agua y retírala del fuego antes de agregar las bolsitas de té. Deja infusionar entre 10 y 20 minutos, según la intensidad que prefieras, luego retira el té y deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frío, añade el jugo de limón y endulza al gusto. Lleva a la refrigeradora unos minutos o sirve de inmediato con hielo.

6. Refresco de cebada helado

Ingredientes:

• 200 g de cebada tostada
• 1 ½ litros de agua
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor (opcional)
• Azúcar o edulcorante al gusto
• Jugo de 1 limón
• Hielo

Preparación:

Lava la cebada y colócala en una olla junto con el agua, la canela y los clavos de olor. Cocina a fuego medio hasta que hierva y luego reduce el fuego, dejando que se cocine suavemente durante 30 a 40 minutos, hasta que el líquido tome un color ámbar y un aroma intenso. Cuela para retirar los granos y las especias, pasa el líquido a una jarra, endulza al gusto y agrega el jugo de limón. Sirve helado con bastante hielo.

7. Refresco de carambola

Ingredientes:

• 3 carambolas maduras
• 1 litro de agua fría
• Jugo de 1 limón
• Azúcar, miel o edulcorante
• Hielo
• Hojas de menta o rodajas de carambola para decorar

Preparación:

Lava bien las carambolas y córtalas en trozos. Colócalas en la licuadora junto con el agua fría y el jugo de limón, y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si deseas una textura más ligera, cuélalo con un colador fino. Endulza al gusto, sirve en vasos con abundante hielo y decora con hojas de menta o rodajas de carambola.