Ruta del Pistacho: 6 pastelerías en Lima para probarlo en todas sus versiones

El pistacho dejó de ser ese sabor “exótico” que solo aparecía en heladerías italianas y hoy se luce en cheesecakes, croissants, tortas, mousses y hasta galletas rellenas. Su color verde intenso y su sabor ligeramente tostado lo han convertido en uno de los favoritos de la repostería actual.

Las tendencias globales lo confirman: es uno de los sabores más solicitados en postres. Así que si quieres celebrar el Día del Pistacho este 26 de febrero, o simplemente darte el gustito, aquí te traemos seis lugares en Lima donde este ingrediente es protagonista de exquisitos dulces que valen la pena probar.

Sienna Bakery

📍 Miraflores, San Isidro, Surco, El Polo y La Molina

Pastelería con amplia variedad de postres artesanales. En su carta encontrarás opciones como torta Santiago con pistacho y chocolate, torta y alfajor de pistacho crocante, papillon de pistacho y frambuesa, milhojas, trufas, semifreddo estilo italiano, pie, tiramisú, cookie pizza, tarta vasca, pavlova, cheesecake, cuchareables, entre otras propuestas.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Sienna Bakery (@sienna_bakery)

Alessandra Penny

📍 Miraflores, Jockey Plaza

En su carta el pistacho también tiene un lugar especial, con opciones como torta de pistacho y de pistacho con frambuesas, cheesecake, torta de alfajor, trufas, tres leches, turrón con frambuesas, tiramisú, soft cake, pavlova, pye, galleta de chocolate blanco con pistacho y más. Además, ofrece versiones cuchareables como cheesecake de pistacho y snicker de pistacho.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por @alessandrapenny_

Cremeria Toscana Perú

📍 San Isidro, Surco, La Molina y Jockey Plaza

Heladería fundada por el italiano Andrea Gintoli, que ofrece una amplia variedad de sabores artesanales elaborados sin preservantes, colorantes ni saborizantes artificiales. Entre sus opciones destaca el helado de pistacho, preparado con el sello tradicional italiano.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Cremeria Toscana Perú 🍦 (@cremeriatoscanaperu)

A Cake Boutique

📍 Miraflores

Pastelería y café artesanal con propuesta creativa que mezcla sabores clásicos con giros modernos. En su carta encontrarás torta de almendras y pistacho, galleta rellena de pistacho y tiramisú de pistacho, además de tortas por porción y otros postres donde este ingrediente destaca.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por A Cake Boutique – Pasteleria (@acakeboutiquelima)

La Mora

📍 Miraflores, San Isidro y Surco

Pastelería y cafetería de estilo europeo que incluye varias opciones con pistacho en su carta, como tartaletas con frambuesa, profiteroles, trufas, croissant relleno, box de trufas, rosca y macarons, entre otras alternativas interesantes.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por La Mora Pasteleria (@pastelerialamora)

Dolce Capriccio

📍 San Isidro, Miraflores y Chacarilla

Pastelería fina que suma el pistacho a varias de sus especialidades, como el helado artesanal, el croissant relleno y el New York roll de pistacho, ideales para quienes buscan algo clásico con un toque original.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Dolce Capriccio (@dolcecapricciooficial)