Ruta del Waffle: 7 paradas obligatorias en Lima para darte el gustito

Cada 25 de marzo se celebra el Día Mundial del Waffle y, si eres fan de este platillo, es la excusa perfecta para darte el gustito. Seas team dulce, salado o mixto, en Lima hay opciones para todos: desde los clásicos con frutas hasta versiones más creativas que enamorarán tu paladar.

Así que no te quedes con el antojo y lánzate con esta ruta de 7 lugares donde podrás probar algunos de los waffles más ricos de la ciudad:

La Wafflería

• Jr. Pachacútec 937, Jesús María

Aquí el waffle es el protagonista total, con una masa estilo americana y opciones muy variadas. Hay versiones dulces con frutas, crema chantilly y toppings clásicos, pero también combinaciones más potentes como el waffle de tiramisú, pie de limón u Oreo. En el lado salado, encuentras propuestas como el estilo pizza y acompañadas con huevo frito y tocino.

 

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La Crepera

• San Miguel, Surco, La Molina y Chorrillos

Aunque su fuerte son los crepes, los waffles también tienen un lugar importante en la carta. En versión dulce, destacan opciones como el Kung Fu (con helado en forma de osito panda), el Chocolatísimo (fudge, fresas, brownie y helado) o el Clover (con Nutella, fresas, plátano y helado). Si prefieres algo salado, hay alternativas como el waffle pizza (con pollo, jamón y queso gratinado), el Madame Waffle (con pollo deshilachado, tocino, queso y huevo), o el clásico dúo con jamón, queso, huevo y tocino.

 

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El Bigote Café y Waffles

• Av. Almte. Miguel Grau 1460, Barranco

Este es uno de los spots más completos si buscas variedad. En la carta hay waffles dulces y salados, como el Popeye (con espinaca, tocino y queso), el tejano (con lomito ahumado, chorizo, bondiola, cheddar y huevo frito) o el burger con hamburguesa casera. Entre las alternativas dulces, puedes encontrar el de tartaleta de fresa, cheesecake de maracumango o tres leches. Además, puedes armar tu propio waffle eligiendo entre toppings como frutas, salsas, brownie, mermeladas, chispas de chocolate y frutos secos.

 

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Deli Protein

• Av. Los Fresnos 128, La Molina

Aquí los waffles están enfocados en el estilo de vida fitness. Tienen opciones hechas a base de avena y proteína aislada. En la carta destacan combinaciones dulces como el Oreo Madness (con plátano, Oreo y chantilly), el Caramel Crunch (con plátano, pecanas y manjar) y el Peanut Butter Brownie (con fudge y maní). También hay opciones saladas como el Cheese, con base de queso y parmesano flambeado con un toque de miel, y el Deli Pizza, con salsa de tomate, queso y orégano.

 

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Dopamina

• Av. General Mendiburu 966, Miraflores

Este local también apuesta por una línea más saludable y proteica, con opciones libres de gluten, lactosa y azúcar. En la carta destacan alternativas como el Oreo Madness (base de chocolate) y el Peanut Butter Brownie, además de su especialidad, el Dopamina Bliss, con base mixta, relleno de frutas de temporada, mermelada de frutos rojos y leche condensada de coco sin azúcar. Para quienes prefieren algo salado, tienen el Waffle Cheese, con parmesano, un toque de miel y hasta 40 g de proteína.

 

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Helarte

• Miraflores, Surco y San Borja

En este lugar, el waffle se combina con su heladería artesanal. Destacan los Double Waffles (dos pisos) en sabores como Nocciolata, Oreo o Tropical, además del Rainbow Waffle, multicolor y con toppings como cereales y algodón de azúcar, ideal para los más dulceros. También hay opciones saladas como el Italian Waffle (con salsas, jamón, champiñones y queso), el Green Waffle (con espinaca, cebolla caramelizada, pollo y tomate) y el Chicken Waffle (con chicken fingers, tocino, queso, lechuga, tomate y huevo).

 

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Dolce Nonno

• Jr. Loma Umbrosa 496, Surco

Una heladería y wafflería con un estilo más clásico y familiar. Su carta apuesta por waffles dulces como el Dolce Nonno (doble waffle con helado artesanal, frutas y almendras) o el Banana Split Waffle. También hay opciones como Chocolover, Frutos del Bosque o Nutella Passion.

 

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