7 paradas obligatorias en Lima para probar los mejores postres peruanos

Cada cuarto sábado de abril se celebra el Día del Dulce Peruano, una fecha que pone en vitrina lo mejor de nuestra repostería tradicional. Es la oportunidad perfecta para volver a esos sabores de antaño: suspiro a la limeña, mazamorra morada, picarones y otros clásicos que siguen siendo tradición.

Además, desde junio de 2023, la Ley 31794 reconoce la preparación y venta de estos productos como una actividad de interés público por su valor social, económico, turístico y cultural. Así que si quieres sumarte a la celebración, aquí te dejamos 7 lugares en Lima donde podrás disfrutar de ricos postres peruanos.

La Flor De La Canela

• Francisco Pizarro 100, Rímac

Tienda icónica ubicada frente a la iglesia de San Lázaro. Ofrece dulces tradicionales peruanos como mazamorra morada, arroz con leche, arroz zambito, suspiro limeño y caspiroleta, entre otros manjares con más de 200 años de historia.

 

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Dulcería La Ollita

• San Miguel y Jesús María

Destaca por su amplia selección de postres tradicionales como suspiro limeño, mazamorra morada, arroz con leche, champús, arroz zambito, picarones y leche asada. También ofrece opciones como churros, crema volteada, tortas, cheesecakes, empanadas, entre otros.

 

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Fausta Pastelería

• Portocarrero 344, Surquillo

Nacida en Lima con la misión de rescatar postres en peligro de desaparecer, Fausta se ha ganado el nombre de “hogar de los dulces peruanos”. Bajo la dirección de la cocinera Mila Huamán, apuesta por técnicas artesanales y recetas tradicionales. En su vitrina destacan clásicos como suspiro a la limeña, alfajores, king kong, turrón de Doña Pepa, limón de convento, prestiño huanuqueño y guargüeros, junto a opciones como tortas, cupcakes, cheesecakes, pies, galletones, empanadas, quiches y bocaditos dulces y salados.

 

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La Tapada

• Pasaje Nicolás de Ribera «El Viejo» 148-142, Centro de Lima

Inspirada en la figura de la tapada limeña, esta dulcería busca rescatar la tradición de los postres peruanos y la historia de los antiguos pregoneros. Su propuesta recupera recetas de antaño, muchas provenientes de conventos y de la herencia afroperuana, con clásicos como picarones, suspiro a la limeña, arroz con leche, mazamorra morada, arroz zambito, alfajores y turrón, además de opciones menos comunes como tocino de cielo, ranfañote o ponderación.

 

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El Clásico Del Sabor

• Magdalena, Comas y Los Olivos

Negocio de Manuel Cisneros y Patricia Reyes, quienes apuestan por mantener vivas las recetas tradicionales. Patricia es la encargada de dar el toque especial a cada preparación, respetando los sabores originales e incorporando nuevas propuestas cada año. Destacan por su variedad de mazamorras peruanas, además de clásicos como arroz con leche, arroz zambito, mazamorra morada, mazamorra de durazno, champú de guanábana y mazamorra de calabaza.

 

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Dulces Limeños Anita

• Aviación 3327, San Borja

Fundada por Ana María Aponte, más conocida como “Anita”, esta dulcería ofrece una amplia variedad de postres tradicionales como arroz con leche, arroz zambito, mazamorra cochinita, mazamorra de calabaza, picarones, suspiro a la limeña, leche asada y champú de guanábana. También cuenta con opciones más contemporáneas como crema volteada, cheesecake, torta tres leches, charlotte, pie de limón, pie de manzana y torta de chocolate, entre otros.

 

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Doña Churrita

• San Borja, Surco, Independencia y Ate

Empresa creada por Erick Sierra, quien la fundó durante la pandemia apostando todos sus ahorros por esta idea. Como su nombre lo indica, su especialidad son los churros españoles en distintos sabores, aunque también ofrece clásicos peruanos como suspiro a la limeña, arroz con leche, mazamorras, champús, arroz zambito y picarones. Además, puedes encontrar otros postres como helados artesanales, torta de chocolate, tiramisú, tres leches, crocante de manzana, carrot cake, cheesecake, brownie con helado, wafles y más.

 

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