Día del chicharrón: 5 lugares en Lima para devorarte un buen chicharrón

Prepárate para un festín de sabor. Este sábado se celebra el Día del Chicharrón, ese clásico peruano que combina lo mejor de la tradición con un buen antojo de fin de semana. Crujiente, jugosito, con su toque de camote frito y salsa criolla, el chicharrón es mucho más que un desayuno: es una delicia en la mesa de los peruanos.

Y como en Lima no faltan rincones donde lo preparan como los dioses, te traemos 5 lugares imperdibles para celebrar esta fecha como se debe. ¡Advertencia! Esta lista puede abrirte el apetito en menos de un minuto.

1. El Chinito

Un verdadero clásico de la capital. Con más de 60 años de historia, El Chinito ya es sinónimo de tradición en la cabeza de los limeños. Su pan con chicharrón tiene el equilibrio perfecto: carne jugosa, corteza crocante, camote dulce y salsa criolla que le da el toque fresco.

¿Dónde queda? Surco, Chancay, Miraflores, Surquillo, Jesús María, Centro de Lima, San Miguel, La Molina, Lince, Barranco

2. Chicharronería Rodri

Este spot en Surquillo ha ganado fama a lo largo de los años. Sus instalaciones de antaño y su espacio pequeño lo convierten en un ambiente acogedor y familiar para disfrutar de un rico chicharrón. Abren todos los días, pero no nos puedes negar que en el fin de semana se siente más rico. El chicharrón es contundente, bien aliñado y con ese dorado que cruje al morder. No escatiman en camote ni en cariño, y eso se nota en cada bocado.

¿Dónde queda? Gonzáles Prada 700 (Surquillo)

3. Jano Loo

Ubicado en el Callao, Jano Loo es una joya escondida para los amantes del chicharrón con personalidad. Ya se va para los 50 años en el negocio y si algo han dejado claro es que aquí no solo se preocupan por el sabor, sino por el equilibrio de texturas. Todo va en su punto: la carne es suave pero con ese bordecito crocante, el camote bien dorado y la criolla con limón fresco. Simple y delicioso.

¿Dónde queda? Av. Saenz Peña 682 (Callao)

4. Don Lucho

Si estás por Miraflores (o Pueblo Libre), debes darte una vuelta por el puesto de Don Lucho. No decepciona a quienes van con hambre. Su pan con chicharrón es todo un regalo: generoso, sabroso y con ese toque casero que lo hace inolvidable. Además, puedes pedirlo con otros platos exquisitos, si quieres un desayuno de campeones.

¿Dónde queda? C. Berlín 612 (Miraflores), Pasaje Vivanco 1050 (Pueblo Libre)

5. Santa Catalina

No puede ser el Día del Chicharrón sin que te hablemos de este lugar en La Victoria, que es un secreto bien guardado. El chicharrón es suave, sabroso y con ese sazón criollo que te hace volver. Lo sirven en pan francés calientito, acompañado de camote dorado y criolla recién picada. Perfecto para arrancar el día con sabor.

¿Dónde queda? Av. Sta. Catalina 209 (La Victoria)